1、制湯 。將豬骨熬湯 。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香后放入肥腸爆炒；然后加湯 ， 燒沸后慢燉1小時 。【四川面食小吃做法大全 四川家常面的做法】
2、準備調料 。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等 。
3、燒水至沸騰 ， 放面 。煮熟后撈到碗里 ， 加肥腸湯（里面要有） ， 然后再按口味加入調料即可 。
1、制湯 。將豬骨熬湯 。起油鍋，放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、花椒、干辣椒，炒香后放入肥腸爆炒；然后加湯 ， 燒沸后慢燉1小時 。【四川面食小吃做法大全 四川家常面的做法】
2、準備調料 。紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）、油酥黃豆、味精等 。
3、燒水至沸騰 ， 放面 。煮熟后撈到碗里 ， 加肥腸湯（里面要有） ， 然后再按口味加入調料即可 。
