【蘑菇營養價值排行 蘑菇營養】
食用蘑菇成分中含鉀45％、鎂20％、鈉1.5％、鈣1.5％、鐵1％、硫8％、氯1％ 。從蘑菇的礦物含量說，特別是鉀、磷、硫的含量 ， 跟水果不相上下 。且大多數蘑菇都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱 。
【蘑菇營養價值排行 蘑菇營養】
食用蘑菇成分中含鉀45％、鎂20％、鈉1.5％、鈣1.5％、鐵1％、硫8％、氯1％ 。從蘑菇的礦物含量說，特別是鉀、磷、硫的含量 ， 跟水果不相上下 。且大多數蘑菇都含有胡蘿卜素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱 。
