南瓜這種植物全身都是寶，它不但果實可以食用，它的新鮮嫩葉也可以食用，但是在生活中，人們對南瓜一點都不重視，多數人都沒有吃過，也不知道它怎么做才好吃 。其實南瓜葉可涼拌也可炒食還能做湯，而且它口感鮮嫩營養豐富 。
南瓜葉怎么做好吃1、南瓜葉炒雞蛋
南瓜葉炒雞蛋特別好吃 ， 在做的時候需要準備新鮮的南瓜葉子，把它洗凈以后切成碎末 ， 雞蛋磕開到碗中調成蛋液，在炒鍋中放油加熱以后放蔥花，炒香以后 ， 把南瓜葉碎沫入鍋炒軟，再把調好的蛋液入鍋炒成塊狀即可食用 。
2、蒜末南瓜葉
做蒜末難過也需要準備南瓜葉500克 ， 把它洗凈以后切成段狀，大蒜去皮以后切成蒜末，再準備適量食用油克食用鹽 。鍋中放油加熱，放蒜末炒香，然后把南瓜葉入鍋快速翻炒，炒軟以后加食用鹽調味出鍋前放適量雞精就可以 。
南瓜葉子的功效與作用1、補充營養
南瓜葉子能為人體補充豐富的營養，它不但含有豐富維生素和氨基酸，還含有大量的膳食纖維和碳水化合物，另外煙酸和膽堿也是南瓜葉子中，最重要的存在，人們平時多吃一些南瓜葉子，能吸收豐富營養 ， 促進身體代謝，也能增強身體素質 。
2、消炎止瀉
【南瓜葉怎么做好吃 南瓜葉怎么做好吃圖片】消炎止瀉也是人們南瓜葉子的重要功效，它還有多種天然消炎殺菌成分，能消滅人體腸道中的痢疾桿菌和大腸桿菌 ， 對人類在夏天經常出現的腹瀉，痢疾和腸炎等癥，有良好預防和緩解作用 。南瓜葉子還能治療兒童的疳積，但在治療時最好能把它與豬肝搭配在一起吃 。
