先將凍鴨腿解凍 ， 鍋里水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下撈出 。鍋里加入少許油 ， 鴨腿煎至兩面微黃，盛出 。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水，大火燒開，文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中 。
【凍鴨腿最簡單的做法 家常凍鴨腿怎么做好吃】
家常凍鴨腿怎么做好吃
用料
鴨腿2只 ， 生抽2勺，蠔油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺 ， 香葉，八角 ， 桂皮，草果，茴香，生姜
凍鴨腿的做法：
1、先將凍鴨腿解凍 ， 鍋里水燒開，鴨腿放入鍋中焯燙一下撈出；
2、鍋里加入少許油 ， 鴨腿煎至兩面微黃，盛出；
3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蠔油、醋、糖和清水 ， 大火燒開 ， 文火收汁即可，將鴨腿裝入盛米飯的盤中 。
小貼士：
鴨腿的用料可以根據自己的口味進行調節 。
凍鴨腿需要先焯水 ， 去除浮沫 。
