1、不建議吃了 。折耳根屬于一種蔬菜，一般建議放在冰箱冷藏保存，如果凍住了，解凍之后的折耳根口感很差，一點都不脆爽了，而且營養價值也會降低，因此并不建議繼續吃了 。
【折耳根冷凍后變黃了還能吃嗎 折耳根凍了還能吃嗎】2、折耳根（名醫別錄）、魚腥草（本草綱目）、狗貼耳（廣東梅州市梅縣區）、折耳根（四川、云南、貴州）、豬鼻拱（四川） 。腥臭草本植物 ， 有異味 。葉片心形，托葉下部與葉柄合生成鞘狀 。穗狀花序在枝頂端與葉互生 ， 花?。叫?，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位 。蒴果卵圓形，花果期5～10月 。
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