1、雪蓮子甜湯
材料：雪蓮子20克，紅棗6顆 ， 蜜紅豆2大匙，冰糖100克 。
雪蓮子洗凈 ， 放入鍋中 ， 加水300毫升浸泡4小時，再加水600毫升 ， 用大火煮滾 ， 轉小火續煮30分鐘，加入冰糖80克煮至融化 。
紅棗洗凈，加水泡軟后取出，放入鍋中 ， 加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至紅棗表面光亮，即為蜜紅棗 。
將做好的雪蓮子舀入碗中，加入蜜紅棗、蜜紅豆即可 。
2、雪蓮子南瓜羹
材料：雪蓮子50克，南瓜250克，牛奶200毫升 。
雪蓮子洗凈后，用冷水浸泡8小時以上，至充分漲開 。
【雪蓮子的吃法大全集 雪蓮子怎么吃法多好吃呢】南瓜去皮切片，上鍋蒸熟 。
將蒸熟的南瓜放人攪拌機里，倒入一部分牛奶，攪拌成泥狀 。
將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中，再倒入剩下的牛奶 。用小火慢煮 。
放入浸泡好的雪蓮子，攪拌均勻，煮沸即可 。
3、紫米雪蓮子
材料：紫米2碗，雪蓮子1碗，泡開的黑、白木耳各半碗，紅冰糖適量，水2000毫升 。
將紫米、雪蓮子加水煮開，再加入黑、白木耳以及適量的冰糖即可 。
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