核心功效
養心安神、調理腸胃、排毒防癌
【小麥的功效與作用,小麥的副作用 小麥的功效與作用】小麥簡介
小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥(學名：Triticum aestivum L.)是禾本科植物 ， 是一種在世界各地廣泛種植的谷類作物，小麥的穎果是人類的主食之一 ， 磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物質燃料 。
功效作用
1、養心安神，小麥性味甘平，有養心安神的作用，適用于神志不寧、失眠等癥 。
2、調理腸胃，小麥營養豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調理腸胃，促進消化的作用 。小麥中的不可溶性膳食纖維還可以預防便秘 。
3、排毒防癌，小麥是粗糧，經常食用可以排除毒素 ， 減少患結腸癌的幾率 。進食經加工的小麥食品，可以降低血液循環中的雌性激素的含量，從而可達到防治乳腺癌的目的 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
無特殊禁忌人群 。
不宜同食
枇杷
原因：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰 。
食用方法
1、黑豆小麥粥
黑豆，麥仁 ， 粳米用水洗凈 。大棗洗凈剪開，共放入大碗中加適量水，扣個盤子，放入電燉鍋 。
2、玉米小麥豆漿
玉米洗干凈，剝粒 。黃豆洗干凈，提前一個晚上泡好 。小麥洗干凈，泡2小時 。把泡好的材料用清水沖洗一下，和玉米粒一起放入食物料理機中 。加入適量清水，攪拌成玉米小麥豆漿 。用漏網撇去泡沫，加入冰糖，邊煮邊攪拌，煮至大滾后轉中火繼續煮3分鐘左右就可以了 。
