【白酒為什么不會結冰 白酒為何不會結冰】
乙醇要結冰必須在零下117度的環境里 ， 乙醇水溶液的冰點會根據白酒中乙醇含量的不同而有差異，40度左右的白酒，冰點大概在零下25度左右，因此，白酒的度數越低，越容易結冰 。
酒精含量越高就越難凍結 。大多數酒精的凝固點遠低于家用冰箱所能承受的至低溫度（華氏零度，即零下18℃） ， 一瓶95%酒精含量的Everclear（一種美國烈酒），它的凝固點是零下173.2華氏度（零下114℃），而伏特加的凝固點是華氏零下16.5度（零下27℃） ， 仍低于家用冰箱的最低溫度 ， 因此無論它在冰箱里放上多久也不會結冰 。
