【家常素炒茄子做法 家常素炒茄子青椒】1、主料：圓茄子1個、青椒1個 。
2、輔料：植物油適量、蔥花少許、鹽適量、生抽少許 。
3、圓茄子、青椒洗凈 。
4、青椒去蒂去籽切成小塊 。
5、圓茄子切成滾刀塊 。
6、茄子塊放入盆中，撒一小勺鹽大概有1克，用筷子拌均勻，腌10分鐘 。
7、用手輕攥茄子塊，將多余的茄子汁擠出 。
8、炒鍋中倒適量油，放入蔥花煸炒出香味 。
9、將茄子塊倒入鍋中翻炒至透明 。青椒塊倒入鍋中同炒，撒少許鹽、倒少許生抽翻炒均勻就可以出鍋 。
【家常素炒茄子做法 家常素炒茄子青椒】1、主料：圓茄子1個、青椒1個 。
2、輔料：植物油適量、蔥花少許、鹽適量、生抽少許 。
3、圓茄子、青椒洗凈 。
4、青椒去蒂去籽切成小塊 。
5、圓茄子切成滾刀塊 。
6、茄子塊放入盆中，撒一小勺鹽大概有1克，用筷子拌均勻，腌10分鐘 。
7、用手輕攥茄子塊，將多余的茄子汁擠出 。
8、炒鍋中倒適量油，放入蔥花煸炒出香味 。
9、將茄子塊倒入鍋中翻炒至透明 。青椒塊倒入鍋中同炒，撒少許鹽、倒少許生抽翻炒均勻就可以出鍋 。
