“蒜腸漲了兩塊多!”許多細心的市民發明，近兩個月來，不僅豬肉貴，香腸、肉棗等熟食價格也“水漲船高” 。而調查發明，受豬肉價格上漲影響，目前我市部分商家銷售的豬肉類熟食價格普遍上漲了10%左右，甚至已達到歷史峰值 。
【豬肉價“高燒不退”熟食跟漲 發改委豬肉價格未大規模上漲】昨日，采訪人員走訪我市一些熟食店知道到，眼下10余種豬肉類熟食的價格均有所上調 。譬如蒜腸的價格從17元/500克漲到19.5元/500克，勝利腸從19.5元/500克漲到22元/500克，肉棗從44元/500克漲至47元/500克 ， 叉燒肉由42.5元/500克漲至47元/500克，靈芝肉由42.5元/500克漲至45元/500克，楓葉肉由85元/500克漲至88元/500克 。某熏臘店經理稱 ， 眼下部分豬肉類熟食的價格已經漲至歷史最高點 。另外，豬頭肉、肘子等熟食 ， 價格暫時未調，一是大型商家有相對充沛的庫存 ， 再者市場需求量的熟食，價格敏感性也高 ， 商家不愿貿然調價，嚇跑顧客 。
盡管如此，熟食漲價還是影響了銷量 。某熏臘店工作人員介紹，隨著價格的上漲，一些市民變得相對“謹慎”，購買量不同幅度減少，豬肉類熟食的總體銷量也隨之減少了近10% 。此外，采訪人員走訪發明，一些小型熟食店，部分豬肉類熟食供貨量減少 ， 取而代之的是雞翅、雞腿等熟食 。
近兩個月來，我市豬肉價格“高燒不退” ， 始終保持在14元/500克左右的歷史高位，而跟漲不跟跌幾乎成了市場照例 。以熟食為例，2014年下半年豬肉陷入降價通道，到了2015年上半年 ， 已一路跌至7元/500克左右，然而豬肉類熟食及飯店的鍋包肉、肉段等豬肉類踩綬，卻很少有降價的 。而對此，業內人士分析以為，市民對熟食價格波動的敏感性不大，每次熟食漲價后，雖然消費者會有暫時不適 ， 但很快就接受了 ， 漲價都能很快適應 ， 商家降價的踴躍性自然也就隨之減弱 。
