【干海魚怎么做好吃不腥 干海魚怎么做才好吃】1、要想知道這海魚怎么做不腥還得先知道用海魚來做什么，煎炒烹炸或是什么，不過總的來說使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法，比如使用料酒，蘋果醋 ， 生姜，大蔥，花椒 ， 白酒等能去腥味 ， 另外就是要將魚身上一些比較腥氣的去除，例如一些黑膜，有的魚還有腥線，魚的內臟等要除盡，制作魚的過程中還可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他氣味的掩蓋一下 。
2、不過海魚相對于河魚來說本就會腥很多，有一種海洋的腥味，所以清蒸等手法殘留腥味較多，紅燒等調料豐富一些的會少很多，這樣就容易接受了 。
