1、準備好土豆300克，雞心300克，植物油50克，生抽10克，麻油2克，蔥1克 ， 姜1克 ， 蒜1克，八角5克，辣椒適量；
2、將雞心剪開，沖洗，沖洗后用清水浸泡，浸泡好后，反復沖洗直至水變清；
3、雞心洗凈后 ， 放入適量鹽和料酒進行腌制；
4、土豆洗凈去皮，切成塊，蔥洗凈切成段，辣椒洗凈后切成小段；
5、鍋中燒油 ， 放入蔥段、辣椒段、八角，炒出香味，放入腌制好的雞心，撒入醬油，加入少許料酒翻炒；
【雞心燉土豆怎么做好吃】6、待雞心變色后倒入清水，倒入土豆塊，撒適量鹽，大火燒開后轉小火慢燉，15分鐘后撒入雞精和麻油 ， 繼續小火慢燉5分鐘后，即可出鍋 。
