1、原料：凈雞肉400克，石耳20克，雞蛋清一只，精鹽 ， 味精，料酒、胡椒粉，淀粉 。
2、石耳先用溫水泡開，洗凈 ， 切成斜塊 。雞肉剞花刀，用蛋清、鹽、淀粉拌勻 。
【石耳怎么炒好吃 炒石耳的做法】
3、坐鍋 ， 倒入清水燒開 ， 把雞肉放下攪散后，移到溫火上燉四成熟后，再加入石耳，蓋上鍋蓋，繼續燜煮肉爛后，放入味精、精鹽、胡椒粉即成 。
1、原料：凈雞肉400克，石耳20克，雞蛋清一只，精鹽 ， 味精，料酒、胡椒粉，淀粉 。
2、石耳先用溫水泡開，洗凈 ， 切成斜塊 。雞肉剞花刀，用蛋清、鹽、淀粉拌勻 。
【石耳怎么炒好吃 炒石耳的做法】
3、坐鍋 ， 倒入清水燒開 ， 把雞肉放下攪散后，移到溫火上燉四成熟后，再加入石耳，蓋上鍋蓋，繼續燜煮肉爛后，放入味精、精鹽、胡椒粉即成 。
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