1、紅椒、洋蔥、胡蘿卜切小塊，雞胗洗凈，切片，姜切絲，蒜切末，備用 。
2、切片的雞胗中加入料酒、生抽、孜然粉、姜片、料酒、干淀粉、鹽 。
3、將雞胗碼上味，用保鮮膜蓋上，腌制三十分鐘 。
【雞胗炒尖椒的做法 甜椒爆炒烏雞胗的做法】4、炒鍋中放油 ， 待燒至七成熱時放入蔥、蒜末爆香 。
5、然后放入雞胗爆炒變白盛出 。
6、炒鍋中放油燒熱，下姜絲及蒜末爆香 。
7、下洋蔥、紅椒及胡蘿卜炒至軟變透明 。
8、倒入雞胗翻炒 。
9、調入蠔油、鹽 。
10、出鍋時 ， 加入孜然粉及茴香葉炒勻即可 。
1、紅椒、洋蔥、胡蘿卜切小塊，雞胗洗凈，切片，姜切絲，蒜切末，備用 。
2、切片的雞胗中加入料酒、生抽、孜然粉、姜片、料酒、干淀粉、鹽 。
3、將雞胗碼上味，用保鮮膜蓋上，腌制三十分鐘 。
【雞胗炒尖椒的做法 甜椒爆炒烏雞胗的做法】4、炒鍋中放油 ， 待燒至七成熱時放入蔥、蒜末爆香 。
5、然后放入雞胗爆炒變白盛出 。
6、炒鍋中放油燒熱，下姜絲及蒜末爆香 。
7、下洋蔥、紅椒及胡蘿卜炒至軟變透明 。
8、倒入雞胗翻炒 。
9、調入蠔油、鹽 。
10、出鍋時 ， 加入孜然粉及茴香葉炒勻即可 。
