1、先將干海參在自來水下沖洗,沖掉表面浮塵 。
2、找一個無油干凈的密封盒,將海參放入密封盒中,
3、倒入純凈水沒過海參表面3cm,放入冰箱12小時后取出換水 , 再次放入冰箱 。
【如何發泡干海參的方法步驟竅門 如何發泡干海參】
4、12小時候取出,用剪刀從腹部有口的地方把海參剪開,把海參頂端的牙狀物摳掉 。
5、用中火煮海參半小時左右后 , 倒入純凈水放入冰箱冷藏室內密封浸泡48小時即可(中途換3次水) 。
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