1、主料：萵筍1根、剁辣椒1勺、蔥1根、花椒2克 。
2、輔料：鹽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量 。
3、萵筍切絲，蔥白切段 ， 蔥綠切圈 ， 另準備少許剁辣椒 。
4、水燒開，下入萵筍絲焯水 。
5、鍋中放底油，小火炸花椒，花椒變黑撈出，留油在鍋內 。
6、下入蔥白，小火炸蔥白 。
7、炸到焦黃，將焦黃的蔥白撈出丟掉，鍋中的蔥油備用 。
8、萵筍絲放入碗中，頂部碼放剁椒和蔥綠 。
9、放入的蔥油 ， 放適量鹽，放少許生抽 。
【涼拌蔥油萵苣絲怎么做】10、放少許糖，拌均勻即可食用 。
