【如何用球釜電飯煲做蛋糕 球釜電飯煲怎么做蛋糕】1、六個雞蛋，分別用兩個干凈沒水的盤子分開裝蛋清同蛋黃 。
2、蛋清加八滴檸檬汁或者醋，加六勺砂糖 。用打蛋器高速打發到成勾狀硬性發泡 。
3、蛋黃加入10勺牛奶 ， 然后用細篩子篩入面粉 ， 一邊篩一邊攪拌均勻 。
4、上一步的蛋黃糊要再過一次篩，為了讓未溶解的面粉團過濾掉 。
5、將過濾好的蛋黃糊加入到已打發的蛋白中，采用切伴的方式拌均勻 。
6、所謂的切伴就是像炒菜一樣上下翻拌，得到的就是蛋糕糊 。
7、電飯鍋里放烘焙紙，(也可以不放烘焙紙 ， 但需要在內膽抹一層油)將蛋糕糊倒入電飯鍋，按下快速煮飯功能，等三十五鐘 。(打開蓋用筷子插一下蛋糕中間看有沒有面粉粘筷子，有的話再蓋上蓋子繼續煮一下 。)只要插上筷子沒面粉粘?。涂梢圓Φ艫繚?。(后期我用蛋糕功能重做了一遍，發現比不放烘焙紙的要好 。)
8、用一個帶孔的蒸架 ， 將蛋糕倒扣出來晾涼 。
9、兩邊翻一翻涼得快，放到微溫狀態 。
10、涼了以后，就切了來吃 。(蛋糕溫度不用放到太涼，有微溫吃起來才香 。)
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