1、原料：蝦400克 ， 黃瓜200克，料酒、蔥、生姜、藕粉、油、雞湯、麻油各適量 。
2、將蝦去皮 ， 用鹽水洗凈 ， 加入酒和生姜少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗凈切成小塊；蔥洗凈切蔥花 。
3、油入鍋內燒熱，蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋 。
【蝦仁炒黃瓜怎么做好吃 蝦仁炒黃瓜怎么做好吃 新聞】4、炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料 ， 并加入蝦仁煸炒片刻，勾芡 ， 淋麻油少許即可 。
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