喜歡吃蜂蜜的人都知道，市場上出售的蜂蜜有很多種，而且它們的顏色并不相同，最常見的就是白蜂蜜和黃蜂蜜，黃蜂蜜也就是人們常說的琥珀色蜂蜜 ， 它們的味道都比較甜，也帶有淡淡的花香，多數人都不知道它們之間的區別是什么 ， 今天小編就專門為大家介紹一下，同時也告訴大家這兩種蜂蜜哪個更好一些 。
白蜂蜜和黃蜂蜜的差別1、蜜源不同
蜜源不同是白蜂蜜和黃蜂蜜之間最大的差別，白蜂蜜是蜂蜜家族中淺色系蜂蜜的代表性存在 ， 它們的蜜源植物多是洋槐花或者椴樹花， ， 而黃色蜂蜜則多是深色蜂蜜，它們的蜜源植物有很多種 ， 像常見的棗花，油菜花等，都是這種蜂蜜的蜜源植物 。
2、結晶溫度不同
結晶溫度不同，也是白蜂蜜和黃蜂蜜的主要區別，白蜂蜜是一種比較容易結晶的蜂蜜，特別是椴樹蜂蜜，它在溫度降到15度以下時就會出現結晶 ， 但黃蜂蜜在外界溫度降到十五度以下時卻不容易出現結晶，它們在外界溫度降到十度左右時才會出現結晶 。
3、香味區別
白蜂蜜和黃蜂蜜在香味上也有明顯的區別，因為這些蜂蜜在制成以后都帶有自然的花香，白蜂蜜帶有的香味是洋槐花或者椴樹花的花香，而且黃蜂蜜的花香也與它的蜜源植物有直接關系，這種原因導致白蜂蜜與黃蜂蜜都各自帶有不同的香味 。
白蜂蜜好還是黃蜂蜜好【白蜂蜜和黃蜂蜜的差別 白蜂蜜和黃蜂蜜的差別是什么】白蜂蜜與黃蜂蜜各有各的好，但是從營養價值和保健功效上來說，白蜂蜜要比黃蜂蜜好一些，它滋陰潤燥和潤肺止咳以及美容養顏的作用都特別出色，能為人體補充豐富果糖和多糖可以促進體力恢復也能緩解身體疲勞 ， 黃蜂蜜雖然也有這種方面的功效，但與白蜂蜜相比功效要差一些 。
