胡桃里的創始人是胡海泉，胡海泉雖然是一個歌手，也是大名鼎鼎的男團組合羽泉里面的一員 ， 給人們帶來了很多優秀的音樂作品 。不過自從出名以后他卻愛上了投資的感覺，而且基本沒有出現過失誤，每一次的投資都能成為最后的贏家，加上他的店開業總會邀請眾多的好友一起去出席，所以有了明星效應，店面也更容易被人們接受 。
胡桃里則是胡海泉旗下一個比較知名的產業，這樣的一個音樂餐廳將美食美酒和表演融為了一體，在此之前是很多的老板想也不敢想的一件事情 。畢竟這需要大量出資，維護也需要不小的成本，而且胡桃里音樂餐廳主打的是夜生活，所以受眾面其實并不是很廣 。
雖然胡桃里餐廳早晨去也是可以吃到的 ， 但是卻沒有音樂以及樂隊存在了，這對于很多人來說可能還不如選擇一個外面的小餐館隨意吃一吃，畢竟胡桃里音樂餐廳的價格不菲，如果只是過去轉一轉，大可不必在里面進行消費 。
【胡桃里創始人是胡海泉嗎 胡桃里董事長是誰】很多人都認為胡海泉主業是做投資，而副業才是做音樂 ， 這一點在采訪的時候，胡海泉也給予了認可，畢竟現在他的年紀已經大了 ， 不能再像原來一樣在舞臺上面唱唱跳跳，做一個老板似乎才是一個更好的選擇 。
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