乳腺癌的出現，我們要重視，特別是發現疾病后，要積極合理地治療，同時要注意日常的飲食烹飪，有些食物可以緩解病情 。
乳腺癌飲食原則
乳腺癌患者平時應多吃富含維生素a的食物 。同時，可以多吃含碘的食物，研究表明腫瘤患者的血液多為酸性，海藻等含碘、鈣多的食物可以調節血液的酸堿度，平衡癌癥預防作用 。研究表明，含有微量元素的鋅和硒的食物對預防乳腺癌有特殊的效果，硒可以預防致癌物質和正常細胞中脫氧核酸的結合，起到預防癌癥的作用 ， 鋅可以抑制人體不同部位的癌癥 。含鋅量高的食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等，含硒量高的食物有魚類、豬腰、荊菜、大蒜、蘑菇、洋蔥、番茄、南瓜等 。
乳腺癌飲食
1、水果類:平時應多吃新鮮水果，特別是葡萄、獼猴桃、檸檬、草莓、柑橘、無花果、黑霸盆等，這些水果不僅含有多種維生素，還具有抗癌和防止致癌物質亞硝基胺合成的物質 。
2、蔬菜類:西紅柿、胡蘿卜、蔬菜花、南瓜、大蒜、元蔥、蘆筍、黃瓜、甜瓜、蘿卜、綠葉蔬菜等 。黃豆+白菜是典型的預防食物 ， 黃豆中含有植物型雌激素能有效抑制人體內雌激素的發生 ， 雌激素過高是乳腺癌的主要原因之一 。椰菜和甘藍芽也是不錯的蔬菜，有助于形成無機鹽，抑制腫瘤的生長 。
【乳腺癌患者吃什么菜譜好 乳腺癌吃什么好的患者應該這樣烹飪】3、菌類:銀耳、黑木耳、蘑菇、蘑菇、茯苓等是天然生物反應調節劑，提高人體免疫力，提高身體抵抗力，具有較強的癌癥預防作用 。
4、堅果:堅果是食物果仁和果種，含有大量抗氧化劑，具有抗癌效果 。
5、魚類：黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，因為它們含有豐富的微量元素，有保護乳腺、抑制癌癥生長的作用 。
乳腺癌化療期間飲食
1、多吃增強免疫力、抗癌的食物:白菜、白菜、甘藍等含有抗癌物質，可以阻止體內致癌物質誘導腫瘤細胞，抑制腫瘤生長的大蒜、洋蔥等含有大蒜素，可以阻止亞硝酸銨的合成
2、多吃補充蛋白質的食物:乳腺癌患者在化療期間，藥物在殺死癌細胞的同時 ， 正常細胞也會受到一定的損害 ， 導致消化道和骨髓抑制等不良現象，如免疫力下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、惡心、嘔吐等 。此時，應補充牛奶、瘦肉、魚、動物肝、棗、紅豆等高蛋白質食品 。
3、吃山楂、白豆、蘿卜、蘑菇、陳皮等食物 。這些食物可以增強食欲，，止吐 。
4、益氣養血的食物：如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵籽等 。
5、新鮮蔬果：多吃一些獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B族的蔬果，具有一定的抗癌作用 。在化療期間還可以經常食用大棗 ， 因為大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分，同時對化療引起的白細胞降低、血小板減少有治療作用 。
6、干果：干果中含有多種微量元素、維生素、纖維素、蛋白質以及不飽和脂肪酸 ， 營養價值比較高，所以化療期間可以適當食用 。芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄干、核桃等都不錯 。
乳腺癌食療
1、靈芝煮烏龜
構成:烏龜1只，靈芝30g，棗10枚，調味料適量 。
制法:將烏龜放入鍋中，用清水煮沸 ， 撈起，去除甲殼和內臟 ， 切成小塊炒，用棗(去核)和靈芝用瓦鍋煮湯 ， 加入調味料煮 。
攻擊效果:對癌癥有預防作用 。
2、橘子粥
構成:橘子皮、橘子葉、橘子核各20g、薏苡50g、粳米100g 。
制法:將橙皮、橙葉、橙核放入鍋中加入清水適量煎汁，去除橙皮、葉、核 。進入粳米、薏苡用旺火煮沸 ， 用文火煮至8成熟時，加入糖攪拌均勻，煮至米爛成粥 。吃粥時用糖醋蒜頭 ， 每天吃1~2餐 。
效果:行氣、散結、消積 。用于乳腺癌早期患者 。
