土豆粉條是用純正的土豆淀粉制作而成，含有豐富的蛋白質、礦物質及微量元素，營養價值頗高，一般人都可以吃 。營養成分土豆粉條中含有淀粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣元素、磷元素、鉀元素、鐵元素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、維生素C、維生素A，維生素B1等營養成分 。
增加飽腹感土豆粉條中含有豐富的淀粉，并且是抗性淀粉 ， 有縮小脂肪細胞的作用，而且吃土豆粉條還可以為人體提供能量，增加飽腹感，抵抗饑餓 。
增強免疫力土豆粉條中含有少量的優質蛋白，能夠補充蛋白質，增強機體免疫力 ， 使人身體健康 。
緩解便秘土豆粉條中含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維有緩解便秘、降低血壓、防治冠心病、延緩衰老的功效，常食土豆粉不僅能夠緩解便秘，對于高血壓、高血脂等常見疾病也有緩解的作用 。
平衡酸堿土豆粉條中含有鉀元素，鉀元素可以平衡酸堿 ， 調節細胞滲透壓，降低血壓，適宜高血壓、水腫型肥胖者食用 。
【土豆粉條的功效與作用 土豆粉條的功效和作用】
保證新陳代謝土豆粉條中含有維生素B1 ， 能夠幫助保證機體的正常新陳代謝，防治維生素B1缺乏引起的腳氣病 。
