1、將椰蓉鋪滿模具底部，這樣脫模的時候不會粘底，比較方便 。如果一次只制作一個口味，使用隨意一個塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行 。
2、稱量出玉米淀粉 。如果想少做或多做一些，玉米淀粉的用量要和液體按照比例調整 。將160克牛奶倒入玉米淀粉中 ， 攪勻 。
3、另外稱量出白砂糖，顆粒均勻，沒有雜質，無需過篩，溶解快，可以直接使用 。
4、將白砂糖倒入剩余的牛奶中攪勻 。把牛奶和細砂糖，淡奶油倒入小鍋中，小火加熱到沸騰 。
5、 倒入提前準備好的牛奶和玉米淀粉混合物 ， 小火加熱 ， 并不停攪動，直到變得粘稠狀態，關火 。將尚未凝固的牛奶糊趁熱分成四份，分別加入草莓粉、抹茶粉和可可粉，趁熱拌勻 。如果一次只制作一個口味，可以將草莓粉或其他調味粉在一開始直接混入牛奶中就行了 。
【做奶凍的方法】6、將拌勻的各種口味的牛奶糊分別倒入模具中，表面撒上椰蓉后壓平，放入冰箱冷藏 。冷藏約半小時后 ， 倒扣脫模，切塊后將各面蘸上椰蓉，就可以吃啦 。
