1、食材：豆角400克 ， 土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量 。
【小燉肉燴豆角土豆怎么做】2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用 。
3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大豆油，待油燒開后放入肉塊翻炒至變白；再放入蔥片、姜絲和花椒粉，快速翻炒至均勻 。
4、向鍋中下入豆角并調為中火，翻炒豆角至顏色開始變綠，再將切好的土豆塊放進鍋內，繼續翻炒到所有豆角全部變綠為止 。
