【速凍螃蟹在煮之前用解凍么】速凍螃蟹在煮之前需要解凍，但在吃的時候一定加熱徹底，因為海鮮比較容易被微生物污染 。速凍螃蟹解凍有以下幾種方法：
1、冷水化凍：把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方，這樣化凍比較快 。對于水產類、鮮肉類速凍食品，應該從冰箱的冷凍室移至冷藏室一攝氏度至十攝氏度 ， 應將食品提前數小時至一天左右轉移；2、用鹽水解凍：如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍，因為鹽水可以加速冰的融化 ， 而且不會滋生細菌；3、加醋解凍：將叉子蘸點醋叉入螃蟹中 ， 可以加快解凍速度；4、微波爐解凍：在用微波爐解凍時 ， 一定要用最低檔 ， 而且要逐步加熱 。開始需要加熱兩分鐘左右，然后根據螃蟹解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍 。
