1、原材料：豆餡、食用油、小黃米、桂花糖各適量 。
【小黃米的做法 小黃米的做法大全家常竅門視頻】2、將小黃米清洗，用冷水侵泡4小時后 ， 連米帶水磨石成稀粘稠，再吊袋凈化水 ， 放到較溫暖的地區發醇，面剛進行時即成 。
3、將醒面揪一小塊，摶結團，按成圓皮，挑豆餡放到圓皮上，邊轉動圓皮邊用匙往里按餡，將餡慢慢包起來，揪去收邊處面頭，放到濕抹布上按成餅形狀;
4、鍋外干用旺火烤至六成熱 ， 將餅形放入鍋中，炸至橙黃色撈起來即成 。
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3、將醒面揪一小塊，摶結團，按成圓皮，挑豆餡放到圓皮上，邊轉動圓皮邊用匙往里按餡，將餡慢慢包起來，揪去收邊處面頭，放到濕抹布上按成餅形狀;
4、鍋外干用旺火烤至六成熱 ， 將餅形放入鍋中，炸至橙黃色撈起來即成 。
