1、炒雞不用甜面醬 。
【炒雞用甜面醬嗎 炒雞加甜面醬有啥作用】2、可以使用油、鹽、蔥、姜、辣椒、花椒、茴香、水、料酒適量 。
3、做法：
（1）準備好雞塊 ， 清洗干凈，去掉多余的油脂 。
（2）把洗好的雞塊倒入盆子中 。
（3）準備好適量的蔥和姜 。
（4）把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中，再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制 。
（5）20分鐘之后，待雞腌制好之后，在炒勺中加入多一點的油進行加熱 。
（6）將腌制好的雞倒入炒鍋中 。
（7）用勺子不停的翻炒雞塊，盡量炒勻 。
（8）適當在炒鍋中加點水 。
（9）炒至雞熟時 ， 即可盛入盆子中食用 。
