1、將70ml萬字醬油、25ml 味啉、40g砂糖和5g木魚素調在一起，制成醬汁備用 。
2、150g肥牛汆水備用 ， 水中適當加一些清酒去除異味 。
3、另起一鍋，放入大約 400ml 的水 ， 放到火上大火煮開 。洋蔥去外面的老皮，清洗干凈切成大約 1cm 的條 。水開后，將洋蔥條放入鍋中，中火煮 。
4、待洋蔥變軟之后，加入調好的汁水，一起繼續煮，洋蔥煮到半透明，將牛肉放入并轉小火 。再煮大約 2 分鐘 ， 收汁入味 。
【壽喜燒汁怎么做肥牛飯好吃 壽喜燒汁怎么做肥牛飯】5、煮好的壽喜燒牛肉淋到飯上，之后撒香蔥丁和白芝麻即可 。
