1、食材：毛豆適量、黃豆醬適量、大蔥、姜、干辣椒、八角、鹽適量 。
2、毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭備用，蔥切段 。
3、鍋中放油，下蔥段，姜片，干辣椒，八角，煸炒一會加2勺黃豆醬 。
4、下毛豆，加入適量的鹽 ， 翻炒均勻后轉小火 。
5、蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反復蓋鍋、翻炒幾次 。
【醬毛豆制作方法】6、毛豆稍微有裂開口，就已經熟 。
1、食材：毛豆適量、黃豆醬適量、大蔥、姜、干辣椒、八角、鹽適量 。
2、毛豆洗凈后用剪刀剪掉兩頭備用，蔥切段 。
3、鍋中放油，下蔥段，姜片，干辣椒，八角，煸炒一會加2勺黃豆醬 。
4、下毛豆，加入適量的鹽 ， 翻炒均勻后轉小火 。
5、蓋上半分鐘開鍋翻炒防止糊底，反復蓋鍋、翻炒幾次 。
【醬毛豆制作方法】6、毛豆稍微有裂開口，就已經熟 。
