【發菜怎么吃及做法 發菜應該怎么吃】1、直接吃法 。發菜，其實本身就是有很大的營養的，所以，不用加其他的調料也是可以直接吃的 。拿回家，然后用涼水浸泡后，把臟的東西，和沙子泡掉后，放在一個干凈的碗里 ， 然后用滾燙的開水，倒進去，這樣，一會兒水涼了后，抓頭發菜吃 。
2、熬湯 。對于頭發菜來講，因為顏色黑，而且營養豐富，所以，做湯也是不錯的選擇的 。那就是如平常一樣打雞蛋湯，然后水開后 ， 再把洗干凈的頭發菜放進去，這樣，過兩分鐘左右的時間，就可以盛出來吃了 。雞蛋的嫩滑，頭發菜的脆，果斷好吃 。
3、發菜豆腐 。對于嫩豆腐來講 ， 有好些吃法，與頭發菜一起做，就更美味了，記得 ， 先把頭發菜弄好，然后攏成一個攏，放在盤子里，然后把做好的豆腐盛在頭發菜上，記得 ， 吃的時候把豆腐和發菜一起夾起來吃 。
4、拌涼菜 ， 對于發菜來講，因為吃起來很脆，所以，與一些菜拌成涼菜也是不錯的選擇 。依然是把發菜用熱水燙熟后，再加到其他的涼菜里，例如，胡蘿卜絲與黃瓜絲里，這樣，吃起來，更有一種奇怪地感覺 。
