1、做法1：茴香餡餅 。準備食材如下：面粉300克 ， 茴香1把，豬肉300克，食鹽1茶匙 ， 味精1茶匙，香油1湯匙 ， 植物油適量，五香粉2湯匙 。具體做法如下：開水燙面,蓋上濕布餳上30分鐘，肉切塊,剁成肉餡 ， 茴香洗凈切末,放入肉餡里,加鹽,味精,香油,五香粉,食用油拌勻 ， 餳好的面團分成幾個劑子,搟薄,包餡,收口,壓扁，平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃后翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋！
2、做法2：茴香肉餡餃子 。準備食材如下：茴香100克 ， 豬肉餡100克 ， 餃子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克 ， 鹽2克 。具體做法如下：茴香去蒂切末備用，五花肉餡，五香粉，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻，倒入茴香，攪拌均勻 ， 餃子皮包餃子 ， 清水入鍋，大火煮沸，放入水餃，攪拌防止粘連，大火煮熟 ， 點水，再次煮沸即可！
【茴香的做法大全 新鮮茴香的做法大全】3、做法3：茴香苦累 。準備食材如下：茴香350克，面粉3把 ， 蒜2瓣，辣油1勺，花生碎適量，五香粉1湯匙 ， 鹽1茶匙，生抽1湯匙，米醋2湯匙，糖1茶匙，香油適量 。具體做法如下：茴香摘取老根洗凈控水，切成寸段 ， 加入鹽、五香粉拌勻，少量、分次加入面粉 ， 不要一次加入 ， 以免結塊，直到所有蔬菜表面都沾滿面粉，蒸鍋加水燒開，抖散放入茴香 ， 加蓋大火，蒸五分鐘 ， 準備蘸料：大蒜拍扁加鹽砸成蒜泥 ， 加入生抽、米醋、糖、香油調成碗汁，蒸好的茴香立馬出鍋 ， 倒入盆中抖散，然后就可以拌食或是蘸食了
