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蒜蓉油麥菜怎么做好吃

經驗知識

【蒜蓉油麥菜怎么做好吃】1、準備原料
2、熱鍋炒制
3、調味
4、出鍋
經驗步驟：1準備原料：油麥菜、紅辣椒、蒜瓣 。油麥菜是去我菜園剛摘的，很嫩很新鮮 。油麥菜擇洗干凈控水，紅辣椒先切絲后切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒 。
2熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟 ， 加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味 。加入油麥菜，大火快速翻炒 。油麥菜也可以用刀切成幾段再炒 。
3大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，加入適量鹽和雞精，利用余溫翻炒兩下，即可迅速出鍋 。
4裝盤上桌，成品圖出爐，碧綠清脆爽口 。

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