【鮑魚怎么保存運輸 鮑魚如何存儲】1、將活鮑放在冰水內冰浴降溫（冬季除外）使活鮑處于低溫休眠狀態，降低新陳代謝的頻率 。然后擺放在備有符合食品衛生標準冰袋的保溫箱內，保溫箱內的溫度盡可能控制在4-6℃，延長鮑魚的存活時間，在運輸中可以保持新鮮 。
2、日常生活中，消費者不可能把購買的活鮑一餐消費了結，為了維持鮑魚的原有價值，通常的保鮮管理方法是：將活鮑放在浮騰的水里煮半個小時以上，能夠輕松的將肉體與鮑殼剝離的程度 。熟鮑冷卻后，用保鮮袋將鮑魚單體包裝，并輕度擠壓保鮮袋、達到排氣密封隔氧的目的 ， 然后進入低溫冰凍冷藏，然后就行運輸 。
