1. 首頁 > 生活經驗 > >

紅魚怎么做才最好吃

美食

1、材料：紅魚一條、生姜五片、大蒜三片、生抽適量、食用油適量、料酒適量、香蔥適量、青椒2個 。
2、把紅魚內部外部洗洗干凈，然后在魚身輕切幾刀，正反面都要切 。
3、青椒切碎，生姜切絲，大蒜切片 ， 蔥頭切小段，蔥葉切成蔥花，裝至碗中，備用 。
4、另起一小碗 ， 加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水淀粉，再加少許清水，調成汁攪勻，備用 。
5、熱鍋下油，燒開 ， 加入與魚成比列的鹽，再放入紅魚 ， 轉至小火慢煎，再翻面，小火慢煎可以把油里的鹽煎至魚肉內，魚也不容易煎老 。慢慢煎至魚熟，兩面金黃即可 。盛出，裝盤 。
【紅魚怎么做才最好吃】6、再起油鍋，加入蔥頭 ， 青椒，大蒜 ， 生姜爆香 。再加倒入之前調好的汁，燒開 。把湯汁淋在魚身上，再轉至鍋內蒸十分鐘，讓魚徹底入味 ， 再撒上蔥花即可 。

相關經驗推薦