所需材料：老母雞1只、干黃花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250毫升、少許鹽 。
具體步驟為：
1、將老母雞洗凈瀝干 ， 剁成塊，姜切片 ， 黃花菜和干香菇泡好濾干，燒一壺開水待用 。
2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯中翻滾后撈出 。
3、將雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋或者湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高 。
【老母雞怎么炒好吃筋道】4、大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉一小時以上只雞肉松軟即可 。
所需材料：老母雞1只、干黃花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250毫升、少許鹽 。
具體步驟為：
1、將老母雞洗凈瀝干 ， 剁成塊，姜切片 ， 黃花菜和干香菇泡好濾干，燒一壺開水待用 。
2、先燒一鍋熱水，將雞肉放入焯中翻滾后撈出 。
3、將雞塊、姜片、黃花菜和香菇放入砂鍋或者湯鍋中，加開水蓋過肉塊一倍高 。
【老母雞怎么炒好吃筋道】4、大火燒開，改中火燉或者慢煮鍋高溫檔燉一小時以上只雞肉松軟即可 。
