1、首先與顧客道歉，問清楚具體是什么菜品；
2、及時與后廚核對，了解清楚有沒有上錯菜；
【服務時客人說菜的份量少怎么辦】3、如果可能是餐廳原因造成量少了，及時和顧客解釋清楚并且補上一份，并感謝顧客的批評指正 。

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