【雞小肚怎么做好吃 雞小肚怎么做好吃又簡單視頻】1、主料：雞小肚（雞嗉囊）20個 ， 豬肉餡1000克 。
2、調料：紅色老鹵1000克，干淀粉300克，精鹽25克 ， 味精10克，料酒20克，香油 ， 白糖各50克 ， 姜末15克 ， 花椒粉3克 。
3、將雞小肚泡洗干凈，將豬肉餡放入容器中，加上干淀粉和500克清水，精鹽，味精，料酒 ， 香油（25克），姜末，花椒粉攪成餡料 ， 逐個灌入雞小肚中，用竹桿扦別好 。
4、將灌好的雞小肚放入鹵水鍋中，用小火煮30分鐘 ， 取出后再放入熏鍋中用白糖熏上色，刷上一層香油即可 。
