椰子汁大家喝過吧？相信有很多的朋友知道椰子的味道，可是用椰子制成椰子粉，椰子粉的作用和營養價值分別是什么呢？椰子粉的作用對身體健康方面的幫助大嗎？食用椰子粉有什么食療作用呢？椰子粉的營養成分與椰子一樣，只不過是不同的吃法而已，其實椰子粉的味道和椰子的味道相同，下面我們來看一下椰子粉的作用和營養價值吧 。
椰子粉的作用和營養價值分別是什么?純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿,再以噴干法制成粉狀 。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素 。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品 。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統 。
椰子粉的營養價值：現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等 。純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿 ， 再以噴干法制成粉狀 。
椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素 。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品 。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進少女發育，鎂可改善老年人的循環系統 。研究發現經常喝椰子粉還可以均衡人體營養所需，提高人體營養攝入量，增強人體免疫力 。
椰子粉有什么食療作用?椰子味甘、性平，入肺、胃經；具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；主治暑熱煩渴 ， 吐瀉傷津，浮腫尿少等病癥
椰子粉適合人群：一般人群均可食用
凡大便清泄者、體內熱盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎，糖尿病等患者忌食 。
溫馨警告：市場中某些椰粉摻有香精、香料等添加劑，降低椰粉純度，以次充好，請注意區分 。
A)顏色：
乳白色,柔滑粉質
B)氣味：
天然椰香,不含添加物或異味
C)脂肪：
【椰子粉的營養價格和功效作用】65.0+/-5%
D)水分：
3.0%maximum
E)游離脂肪酸(月桂酸為試劑):
0.1%maximum
F)酸堿值:
6.0-6.7
目前海南市場有以下幾種品種的椰子粉:
速溶椰子粉，低糖椰子粉，低糖椰子粉，高鈣椰子粉，純椰子粉，營養椰子粉等.
椰子粉的作用從它的營養價值中可以體現出對人體可有增強活力、提高免疫能力、豐富的營養物質可有利于促進少女生長發育、對中老年有有改善循環系統作用 。
