梨自古就受到人們的喜歡，從小我們就讀過孔融讓梨的故事，說明古人很多人愛吃梨 。
孔融讓梨讓出了中華民族的美德，也證實了我國古代已經開始食用梨了 。不僅如此 ， 中醫認為，梨性微寒味甘 ， 能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥，或噎膈反胃、大便干結、飲酒過多之癥，古代醫家還將其用之于食道癌、噴門癌和胃癌 。
梨的營養價值較高除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，最多達20%左右 。鮮果含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，因此素有百果之宗的稱號，古時又被稱為宗果 。此外，它還有快果、玉乳、蜜父等美稱 。
在秋季時節，對因空氣中水分減少，而使人們出現的咽干鼻燥 ， 唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干澀等秋燥現象，有很好的改善作用 。梨還能促進胃酸的分泌，有降血壓、退熱、解瘡毒、酒毒及安撫鎮靜的作用 。高血壓患者經常吃梨，可滋陰清熱，使血壓下降，頭昏目眩癥狀減輕 。將冰糖燉梨吃 ， 不但祛除痰熱、滋陰潤肺，而且對嗓子有養護作用，許多歌唱家、播音員常用此方保養嗓子 。梨含有豐富的糖分和多種維生素，有保肝、助消化及促食欲的作用 ， 肝病患者常飲梨汁對健康大有裨益 。
梨也有公母之分 ， 脫萼果是母梨，不脫萼果是公梨，公梨下部突出 ， 梨肉減少 ， 母梨下部旋圓，梨肉較多，一般人們愛吃母梨 。梨的不同吃法，可產生不同功效 。民間對其有生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰的說法 。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀 。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品 。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用，梨膏糖更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效 。由于梨有保護喉嚨黏膜的作用 ， 現代的人還利用梨為喉嚨做SPA 。
【梨的功效與營養價值 梨的功效和營養價值】
不過，要注意的是梨不是人人都能吃的，也不宜多吃 。因為其性寒，食之過多則傷陽氣 。身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃 。
解析梨里里外外的功效
梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良 。
梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效 。根、枝葉、花潤肺、消痰、清熱、解毒之功 。
梨子：梨子含有木質素 ， 是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除 。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏松癥 。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高 。
梨的選購和儲存方法選購：以果粒完整、無蟲害、壓傷、堅實為佳 。選購時還要注意果實堅實但不可太硬 。并避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實 。
儲存：在室溫下，裝在紙袋中直到成熟；之后，放入冰箱可儲存2-3天 。
