藍莓是非常少見的水果之一，藍莓的營養價值很高，吃藍莓的好處也不少 ， 以下便是我為大家推薦介紹的藍莓的營養價值和功效
藍莓藍莓又名藍梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果、篤斯越桔 ， 是一種小漿果，顆粒小，果實呈藍色，并被一層白色果粉包裹 ， 果肉細膩，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣 。藍莓這個詞 ， 或許我們在奶茶店聽說的最多，而藍莓的口味也確實很不錯，藍莓的營養價值相比更令人稱贊 。在我們思考吃什么美容養顏時應該會有很多人會第一時間考慮到藍莓 。確實，藍莓的這一功效正是藍莓的營養價值的體現之一 。下面就概述下藍莓的營養價值 。
1、藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力 ， 特別適合眼睛長期工作的人 。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且 ， 藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩 。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化 ， 促進心血管健康 。
3、藍莓富含維生素C ， 有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒 ， 咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用 。
4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用 。
5、藍莓能延緩腦神經衰老 ， 增強記憶力 。
6、藍莓具有良好的消除體內炎癥的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著 。
7、藍莓具有抗癌作用 。
8、藍莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋，這一點我們在前面已經提過，藍莓更是世界公認的15大健康食品之一 。
保健作用藍莓含有許多具有健康療效的物質 。這些物質包括果糖，纖維素，維生素和抗氧化素 。目前看來 ， 抗氧化素在預防和延緩諸如癌癥、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用 。
藍莓的外型雖然?。?營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑 。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌癥的風險，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋 。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素 ， 特別是花青素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智癥、癌癥，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面 ， 扮演了重要的角色，同時也證實有助于減少乳癌的發生率 。藍莓也含有另一種抗氧化劑－鞣花酸，能夠封鎖促進癌癥生成的新陳代謝管道 。藍莓并含有豐富的果膠 ， 這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便秘；藍莓所含的單寧酸，則可以減輕消化系統的發炎癥狀 。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康 。
藍莓的功效有（1）降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率 ， 進而預防心臟病發作及中風 。
（2）維他命C是抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥 。此外，它還能增強對感染病的抵抗力 。
（3）鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能 。
【藍莓的營養價值與作用及功效 藍莓的營養價值與作用】藍莓亦含豐富VitaminA、C、P、紅酒素SOD、黃酮類、鉀和豐富果膠等成分，除了對保護眼睛視力功效顯著外，更可保護心臟、心血管系統健康、增強心臟功
