1、將瘦肉洗凈，切薄片，加少許淀粉吸干瘦肉里的水分，放一邊 。
2、把蔥切成段，姜和紅椒條切絲，蒜頭切碎備用 。在準備淀粉水 。
【沙茶瘦肉如何做】3、在菜鍋里加入油微熱后在加上蒜頭暴香后在加入瘦肉后翻炒至八成熟后加入鹽，雞精后在翻炒一下盛起來，在鍋中在放點清水，水開后加入沙茶醬，攪拌至沙茶醬都融化后再加入淀粉水在攪拌一下后把之前的瘦肉在放入鍋中在放入蔥段，姜絲，紅椒絲在翻炒會就可以了 。
1、將瘦肉洗凈，切薄片，加少許淀粉吸干瘦肉里的水分，放一邊 。
2、把蔥切成段，姜和紅椒條切絲，蒜頭切碎備用 。在準備淀粉水 。
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