1、原料：包菜半個（半斤左右），蒜頭2個 ， 姜絲適量，辣椒2個，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋兩大勺，鹽 ， 醋，雞精 。
2、包菜洗凈切片，青椒切絲 。
3、鍋熱倒油，放干以上材料煎渣烹調幾分鐘 。
4、將包菜撕成片 。放入大的盆中 。
【酸辣包心菜做法竅門視頻 酸辣包心菜做法竅門】5、準備把蒜頭切成薄片 。
6、加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香 。然后將花椒和辣椒撈出剩下油 。
7、放入切好的蒜爆香，然后放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖，醋 。再翻炒5分鐘，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少后即可出鍋 。
