1、排骨已經冷水下鍋 ， 水燒開煮3到5分鐘去血水，撈出來用清水沖洗干凈 ， 薏仁、紅棗洗凈和排骨一起下煲湯鍋 ， 加入足夠的清水 。
【排骨酸菜湯的做法】2、大火燒開轉小火煲一個半小時，酸菜用清水浸泡半小時 。
3、酸菜擠干水分，切小節，淮山去皮滾刀切，一個半小時以后再加入酸菜和淮山，繼續煲30到40分鐘 。
4、全程需要煲2個半至3個小時，出鍋裝碗 。
1、排骨已經冷水下鍋 ， 水燒開煮3到5分鐘去血水，撈出來用清水沖洗干凈 ， 薏仁、紅棗洗凈和排骨一起下煲湯鍋 ， 加入足夠的清水 。
【排骨酸菜湯的做法】2、大火燒開轉小火煲一個半小時，酸菜用清水浸泡半小時 。
3、酸菜擠干水分，切小節，淮山去皮滾刀切，一個半小時以后再加入酸菜和淮山，繼續煲30到40分鐘 。
4、全程需要煲2個半至3個小時，出鍋裝碗 。
