凍的豌豆不要解凍，直接就炒，如果提前解凍的話太水了，不好吃，鍋里放油 ， 油熱了以后放入肉炒一下，七八成熟的時候放入豌豆，炒至快熟時放點鹽 ， 味精調味就可以了 。
【凍豌豆要解凍再炒嗎】豌豆（學名：PisumsativumL.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米 。全株綠色，光滑無毛 ， 被粉霜 。葉具小葉4-6片，托葉心形 ， 下緣具細牙齒 。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣 ， 隨品種而異，但多為白色和紫色 。子房無毛，花柱扁 。莢果腫脹 ， 長橢圓形；種子圓形 ， 青綠色，干后變為黃色 ?；ㄆ?-7月，果期7-9月 。
