1、青花椒采收后必須及時攤曬，不能推放太久 。
2、經過晾曬后的花椒顏色會發生變化，變成紅色，變色后要先聚攏起來放置一段時間 。【青花椒怎么晾曬不變色 青花椒要怎么晾曬顏色才能鮮艷】
3、聚攏一段時間后要找干凈并干燥的曬壩、竹席上攤曬 。竹席最好用竹桿等物架空，以便通氣，并可避免泥土等雜物混入 。
4、如采收后遇久雨不晴，或攤曬條件不好的地方，也可采用揮揚的方法制干 。
5、通過以上方法晾曬的花椒 ， 制干后的花椒會色澤鮮紅 。
1、青花椒采收后必須及時攤曬，不能推放太久 。
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3、聚攏一段時間后要找干凈并干燥的曬壩、竹席上攤曬 。竹席最好用竹桿等物架空，以便通氣，并可避免泥土等雜物混入 。
4、如采收后遇久雨不晴，或攤曬條件不好的地方，也可采用揮揚的方法制干 。
5、通過以上方法晾曬的花椒 ， 制干后的花椒會色澤鮮紅 。
