主料：海帶絲50克、胡蘿卜50克 。
輔料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食鹽2克、香菜50克、花生油30克 。
做法：
1、準備好所用食材 。
2、海帶絲提前用清水泡至1小時 。
3、胡蘿卜洗凈切成絲 。
4、香菜洗凈切成寸斷 。
5、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
6、鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水 。
7、焯水的海帶絲 、胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼 。
8、撈出瀝干水分 。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽 。
10、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒 。
11、趁熱將辣椒油熗入蒜料中 。
【求涼拌海帶絲的最簡易做法】12、瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可 。
