地椒是什么調料 地椒葉調料

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地椒葉是百里香 。地椒葉是唇形科、百里香屬植物百里香(學名:Thymusmongolicus)的別名 , 可作為食材,歐洲烹飪常用香料,味道辛香 , 用來加在燉肉、蛋或湯中 。

【地椒是什么調料 地椒葉調料】在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等,產于西北地區 。元朝的《居家必用事類全集》中,記有用百里香加入駝峰駝蹄調味 。百里香原產于南歐,被作為一種美食的香料而廣泛種植 。

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