1、空心菜梗500克，五花肉200克，小米椒3個，腐乳一塊，豆豉少許，鹽少許，蒜頭少許 。
2、將空心菜比較嫩的梗用剪刀檢出來 ， 放入清水或淘米水中浸泡30分鐘 ， 有效去除殘留農藥 。
3、將空心菜梗切成半指長，裝盤備用 。
4、蒜頭、小米椒切碎 。
5、準備少量豆豉，用水清洗一下 。
6、用小碗裝入一點清水，里面放入少許鹽，放入一塊腐乳（香辣型），將其和清水攪拌均勻 。
7、準備一塊五花肉，較肥部位單獨切出，用來煉油，炒出來的菜更香 。
8、放入蒜頭和小米椒炒香 。
9、將備好的空心菜梗倒入鍋中，翻炒均勻 。
【空心菜梗怎么做好吃竅門 空心菜梗怎么做好吃】10、再將調好的腐乳汁一起加入到菜中，將其翻炒均勻即可出鍋食用 。
