1、主料：鳊魚500克 。
2、輔料：芝麻油5克、蒸魚豉油10克、鹽1克、生抽3克、洋蔥30克、青椒1個、紅椒1個、生姜25克、蒜薹15克 。
3、做法：
（1）鳊魚收拾干凈 。
（2）在魚背部劃出斜刀 。
（3）鳊魚放入碗中，淋入生抽 。
（4）將鳊魚內外用生抽抹勻 。
（5）洋蔥、生姜、蒜苗切細絲；青紅椒切圈備用 。
（6）洋蔥、生姜、蒜苗絲放入魚肚內 。
（7）姜絲、洋蔥絲放在魚身上 。
（8）青紅椒碼放在魚上；鳊魚放入鍋中，隔水蒸15分鐘 。
（9）淋上蒸魚豉油 。
【清蒸鳊魚 清蒸鳊魚的家常做法簡單】（10）蒸好的鳊魚淋上芝麻油即可食用 。
