1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個 。配料：油，鹽 ， 蔥花 ， 花椒面等 。
【大米炒雞蛋怎么做】2、做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然后放入大米飯混合炒 ， 米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把 ， 花椒面少許，然后就可以出鍋了 。
3、注意問題：油要多一點 ， 以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜，蔥花要后放，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水，炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳 ， 火候要以300-500度為宜 。
1、主料：大米飯一碗，雞蛋兩個 。配料：油，鹽 ， 蔥花 ， 花椒面等 。
【大米炒雞蛋怎么做】2、做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然后放入大米飯混合炒 ， 米飯熱透后放入鹽少許，蔥花半把 ， 花椒面少許，然后就可以出鍋了 。
3、注意問題：油要多一點 ， 以做出來的米粒油汪汪的感覺為宜，蔥花要后放，雞蛋一定要攪拌均勻，在攪拌的過程中千萬不要放水，炒蛋的時候要把蛋炒碎，絮狀為佳 ， 火候要以300-500度為宜 。
